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餐具消毒房究竟有什么用處?要怎么選擇購買?

發布時間:2020-01-31人氣:102
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消毒房是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質為不銹鋼。

要“干用”

采用加熱消毒的消毒烘干設備是通過紅外發熱管通電加熱,柜內溫度上升至125攝氏度,才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗表面還有水分就放進去消毒,其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒房的使用壽命。

要常通電

消毒房可代替碗柜,起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但雖說消毒碗柜的密封性比較好,如果里面的紅外管長期不發熱,柜子里的潮濕空氣難以及時排出,附著在餐具上的霉菌照樣會滋生,危害人體健康。因此,把帶水的餐具放入消毒房內又不經常通電,會導致電器元件及金屬表面受潮氧化,在發熱管管座處容易出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒房的使用壽命。消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次,最少也要每周開一兩次,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3餐具材料選擇

不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒烘干設備消毒,耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒房內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒房內消毒,以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒房中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬,若遇到高溫就容易溢出。消毒房在工作狀態下,內部溫度可高達125攝氏度。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒房中消毒,因為其中含有化學物質,在常溫下它們呈穩定狀態,而在高溫下可能會釋放有害物質,危害人體健康。

餐具消毒烘干設備是如何保養和維護的?消毒房 餐具消毒烘干設備是給餐具進行洗刷和烘干的,餐具消毒設備需要經常保養,現在集中式餐具消毒房均使用的都是全自動洗碗機,那么在我們在日常的使用過程中,可能只是注重外表的保養而往往忽視內部的保養,對于餐具消毒設備洗碗機這種設備隨著科技的不斷進步出現了一種新型的功能,那就是烘干餐具的功能,烘干機的功能… 廠家分享消毒烘干設備清洗七個步驟簡單粗暴消毒房 1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域,消毒間內配備洗刷、消毒、保潔設備。2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。(1)物理消毒。嚴格按照“除殘渣堿水洗清水沖熱力消保潔”是順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上。紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上。洗碗機消毒一般水溫控制…
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