隨著人們對健康的高度關注，消毒房除了銷往各大公共用餐場所之外，已經開始走進千家萬戶，逐漸成為現代廚房中重要的電器之一。但是對于消毒房的理解，大家一般都還僅限于它只是個殺菌的工具，知道其他情況的朋友們可以說是少之又少，今天編者就消毒房的一些現狀和未來的發展趨勢進行探討。

什么是消毒房？

對于什么是消毒房這個問題，度娘是這樣解釋的：消毒房是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。

從上面的解釋中我們看到，消毒房的作用不僅僅是給食具餐具等廚房用具消毒，它還可以給其他像毛巾、衣物、美容美發、醫療器械等消毒，用途較廣。

消毒房的工作原理

消毒房的工作原理主要是通過高溫、臭氧和紫外線3種消毒方式，以及它們之間的組合消毒方式來殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程。

電熱型消毒房是利用高溫發揮殺菌作用：高溫對細菌有明顯的致死作用。細菌中的蛋白質因受熱而發生變性凝固，活性消失，代謝發生障礙，導致死亡。電熱型消毒房的消毒溫度應≥100℃，消毒時間應≥15分鐘。

臭氧消毒房是利用臭氧的強氧化性進行消毒：臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒房需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。

臭氧加紫外線食具消毒房是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒房：消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm ，其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70μW/cm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。

除此之外，海爾消毒房采用了海爾獨創的巴士光波消毒技術，源自19~20世紀英國人對牛奶的消毒方法，采用純物理消毒的方式，安全無害，是對傳統消毒方法的顛覆，可以說是現代消毒房的首選！

消毒房的價格分析

據相關資料顯示，2015年1-3月，中國消毒房市場上，各價格段的關注比例分布呈“倒V型”。其中1001-2000元以41.7%的關注比例成為最受消費者關注的價格段，較2014年12月上漲了三個百分點。其次是501-1000元價格段，關注比例為21.6%。2001-3000元價格段排在第三，關注比例為15.6%。500元以下與3000元以上價格段的關注比例也均在一成左右，分別為11.4%和9.7%。

消毒房的智能化功能

不可否認的是，現在幾乎大部分的家電都已經和智能掛上了鉤，而且這些功能五花八門，當然消毒房也不例外。目前來看，消毒的智能化功能主要有手機APP控制、智能童鎖、智能觸控、自動殺菌、智能溫控、預約提醒、智能門控等等。

消毒房的未來發展趨勢

就目前的形式來看，隨著”互聯網+“概念的不斷深化，消毒房的未來還是會向手機遠程控制方面發展，手機提醒消毒推送、提前預約、手機實時監控等等。在這方面，國產品牌方太就做的比較好，已經實現了手機遠程控制的功能。

寫在最后：消毒房作為人類健康的追求，現在的普及程度還不是很好，而且各個區域發展的也極不均衡。但是我們依然相信在不久的將來，消毒房可以真正的走進千家萬戶，這也是消毒房發展的必然趨勢。